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尖椒土豆肉丝的做法步骤

1.准备材料，土豆切丝，朝天椒切成条状，并去籽；

2.瘦肉洗净，沥去水分，并切成丝；

3.将准备好的肉丝、生姜，热油下锅，翻炒，并至肉成白色；

4.倒入土豆丝，大火爆炒，并加入少量的老抽，记住油不能太少，否则土豆会粘锅哦；

5.倒入朝天椒和红辣椒，继续翻炒，并加入少量的水，煮五分钟；

6.加入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘啦~